Baking Box è la nostra nuova area tecnica completamente rinnovata
e arricchita da nuovi collaboratori e strutture, più eventi, corsi, ricette,
dispense e piattaforme social di confronto, riservata
in esclusiva ai clienti Bongiovanni.
Mugnai per scelta
Molini Bongiovanni
Mugnai per scelta
Scegliamo, controlliamo e maciniamo solo i migliori grani teneri italiani e comunitari, nel rispetto della filiera, della salute e dell’ambiente, per creare farine professionali di alta qualità, performanti, riconoscibili, e dal profilo sensoriale unico.
Le mani in pasta
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La farina giusta per le tue ricette, direttamente a casa tua.
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Industria
Al servizio dell’industria
Siamo partner dell’industria alimentare italiana per la quale
forniamo soluzioni innovative ad esigenze semplici e complesse.
Farine su misura®
Realizziamo farine costruite sulle esigenze specifiche dei singoli clienti.
Prima Fibra®
Una speciale frazione di crusca da aggiungere alla vostra farina di base per impasti dal profumo di grano.
Altri prodotti per industria
Farine speciali ma non solo: nobili co-prodotti di macinazione ed ingredienti selezionati per personalizzare le vostre farine.
Blog, news, eventi
Storie di Grano
- Il blog di Bongiovanni -
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News
A Natale sosteniamo Fondazione AIRC
Per Natale ci schieriamo a fianco della #Ricerca: diamo ufficialmente il via alla campagna di raccolta fondi digitale in favore di @airc.it e della ricerca…
pane
Pane con Antiqua tipo 1 e tipo 2 con gel di grano spezzato di Roberto Vanini “lievitomadreepane”
Ingredienti 100 g di farina Antiqua Tipo 1 media400 g di farina Antiqua Tipo 2 media 100 g di licoli10…
altre ricette salate
Pizza gourmet con uva, erborinato di capra e ndujia di Mirko Cicco
Per la biga: 1 kg di farina Antiqua tipo 2 forte 500 ml di acqua 10 g di lievito fresco…
5-6 DICEMBRE 2022
Ristorante da Gianky -
Km 115 SS131
09070
| Paulilatino (OR) | Sardegna
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Eventi di formazione
Corso pizza contemporanea, pala, teglia e padellino con Alessandro SCUDERI
Corso pizza contemporanea, pala, teglia e padellino Annuncio a tutti i pizzaioli sardi! L'istituto Pizza e Passione apre le porte…
dolci
KANELBULLAR alla zucca – Antiqua tipo 1 forte
Ingredienti 100 g acqua150 g purea di zucca, cotta e frullata300 g latte130 g zucchero integrale di canna200 g Licoli…
News
Si torna alla FESTA DEL PANE di Savigliano!
Sabato 1 e domenica 2 ottobre a Savigliano (CN) è in programma la Festa del Pane! L'evento porterà i visitatori…
News
Un anno di formazione insieme a Istituto Pizza e Passione!
Siamo orgogliosi di sostenere questa realtà innovativa, che dal 2017 mette a disposizione di pizzaioli, panettieri e pasticcieri masterclass online…
News
CI VEDIAMO AL SIAL 2022!
È già tempo di tornare in fiera: da sabato 15 a mercoledì 19 ottobre saremo al SIAL di Parigi! La…
25 - 26 OTTOBRE 2022
9.00 - 17.00
9.00 - 17.00
Molini Bongiovanni
Cambiano (TO)
Cambiano (TO)
Eventi di formazione
Corso AVANZATO mani in pasta sul Panettone Artigianale
Corso avanzato mani in pasta sul panettone artigianale Continua la formazione al mulino! Abbiamo in programma un corso AVANZATO tenuto…
11-12 OTTOBRE 2022
9.00 - 17.00
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Molini Bongiovanni
Cambiano (TO)
Cambiano (TO)
Eventi di formazione
Corso BASE mani in pasta sul Panettone con lievito madre
Corso base mani in pasta sul panettone con lievito madre Continuano i corsi organizzati con il mulino! Abbiamo in programma…
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