Baking Box è la nostra nuova area tecnica completamente rinnovata
e arricchita da nuovi collaboratori e strutture, più eventi, corsi, ricette,
dispense e piattaforme social di confronto, riservata
in esclusiva ai clienti Bongiovanni.
Mugnai per scelta
Molini Bongiovanni
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Scegliamo, controlliamo e maciniamo solo i migliori grani teneri italiani e comunitari, nel rispetto della filiera, della salute e dell’ambiente, per creare farine professionali di alta qualità, performanti, riconoscibili, e dal profilo sensoriale unico.
Le mani in pasta
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Siamo partner dell’industria alimentare italiana per la quale
forniamo soluzioni innovative ad esigenze semplici e complesse.
Farine su misura®
Realizziamo farine costruite sulle esigenze specifiche dei singoli clienti.
Prima Fibra®
Una speciale frazione di crusca da aggiungere alla vostra farina di base per impasti dal profumo di grano.
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Farine speciali ma non solo: nobili co-prodotti di macinazione ed ingredienti selezionati per personalizzare le vostre farine.
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Storie di Grano
- Il blog di Bongiovanni -
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News
CORSI PER HOMEBAKER 2023
Il nuovo anno porterà con se un fitto calendario di appuntamenti per tutti gli appassionati del mondo dell'arte bianca. Questo…
News
CI VEDIAMO A SIGEP 2023!
È già tempo di tornare in fiera: da sabato 21 a mercoledì 25 gennaio vi aspettiamo al SIGEP di Rimini!…
News
A Natale sosteniamo Fondazione AIRC
Per Natale ci schieriamo a fianco della #Ricerca: diamo ufficialmente il via alla campagna di raccolta fondi digitale in favore di @airc.it e della ricerca…
pane
Pane con Antiqua tipo 1 e tipo 2 con gel di grano spezzato di Roberto Vanini “lievitomadreepane”
Ingredienti 100 g di farina Antiqua Tipo 1 media400 g di farina Antiqua Tipo 2 media 100 g di licoli10…
altre ricette salate
Pizza gourmet con uva, erborinato di capra e ndujia di Mirko Cicco
Per la biga: 1 kg di farina Antiqua tipo 2 forte 500 ml di acqua 10 g di lievito fresco…
5-6 DICEMBRE 2022
Ristorante da Gianky -
Km 115 SS131
09070
| Paulilatino (OR) | Sardegna
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Eventi di formazione
Corso pizza contemporanea, pala, teglia e padellino con Alessandro SCUDERI
Corso pizza contemporanea, pala, teglia e padellino Annuncio a tutti i pizzaioli sardi! L'istituto Pizza e Passione apre le porte…
dolci
KANELBULLAR alla zucca – Antiqua tipo 1 forte
Ingredienti 100 g acqua150 g purea di zucca, cotta e frullata300 g latte130 g zucchero integrale di canna200 g Licoli…
News
Si torna alla FESTA DEL PANE di Savigliano!
Sabato 1 e domenica 2 ottobre a Savigliano (CN) è in programma la Festa del Pane! L'evento porterà i visitatori…
News
Un anno di formazione insieme a Istituto Pizza e Passione!
Siamo orgogliosi di sostenere questa realtà innovativa, che dal 2017 mette a disposizione di pizzaioli, panettieri e pasticcieri masterclass online…
News
CI VEDIAMO AL SIAL 2022!
È già tempo di tornare in fiera: da sabato 15 a mercoledì 19 ottobre saremo al SIAL di Parigi! La…
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