Baking Box è la nostra nuova area tecnica completamente rinnovata
e arricchita da nuovi collaboratori e strutture, più eventi, corsi, ricette,
dispense e piattaforme social di confronto, riservata
in esclusiva ai clienti Bongiovanni.
Mugnai per scelta
Molini Bongiovanni
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Scegliamo, controlliamo e maciniamo solo i migliori grani teneri italiani e comunitari, nel rispetto della filiera, della salute e dell’ambiente, per creare farine professionali di alta qualità, performanti, riconoscibili, e dal profilo sensoriale unico.
Le mani in pasta
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Industria
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Siamo partner dell’industria alimentare italiana per la quale
forniamo soluzioni innovative ad esigenze semplici e complesse.
Farine su misura®
Realizziamo farine costruite sulle esigenze specifiche dei singoli clienti.
Prima Fibra®
Una speciale frazione di crusca da aggiungere alla vostra farina di base per impasti dal profumo di grano.
Altri prodotti per industria
Farine speciali ma non solo: nobili co-prodotti di macinazione ed ingredienti selezionati per personalizzare le vostre farine.
Blog, news, eventi
Storie di Grano
- Il blog di Bongiovanni -
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25 - 26 OTTOBRE 2022
9.00 - 17.00
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Molini Bongiovanni
Cambiano (TO)
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Eventi di formazione
Corso AVANZATO mani in pasta sul Panettone Artigianale
Corso avanzato mani in pasta sul panettone artigianale Continua la formazione al mulino! Abbiamo in programma un corso AVANZATO tenuto…
11-12 OTTOBRE 2022
9.00 - 17.00
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Molini Bongiovanni
Cambiano (TO)
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Eventi di formazione
Corso BASE mani in pasta sul Panettone con lievito madre
Corso base mani in pasta sul panettone con lievito madre Continuano i corsi organizzati con il mulino! Abbiamo in programma…
News
Bongiovanni e ViVa insieme per il futuro della macinazione a pietra
Siamo orgogliosi di annunciare che… ViVa e Molini Bongiovanni iniziano oggi una stretta collaborazione nata dalla volontà condivisa di ideare…
dolci
Muffin alla frutta con farina Tipo 1 – Linea Casa Bongiovanni
Ingredienti per 6-8 muffin 500 g Farina TIPO 1 W210250 g Latte Fresco Intero20 g Lievito chimico250 g Zucchero di…
pizza
Pizza Romana con biga di Michele in cucina
Ingredienti per 4 pizze da 185 gr Dosi Totali: 455 g di farina Manitoba e Antiqua tipo 1 media264 g…
04 - 05 OTTOBRE 2022
8.30 - 17.00
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Roberto Bozzi - Via Vicinale La Lenza 29, 70010 Capurso (BA)
Eventi di formazione
Corso mani in pasta sul Panettone Artigianale con Granditalia
Corso mani in pasta sul panettone artigianale Ricominciano i corsi organizzati con il mulino! Durante il corso prepareremo il panettone…
pasta
Farfalle con crema mediterranea di Paola “Slelly” Uberti
Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 200 grammi di Antiqua Tipo 1 + un po’ per la spianatoia2 uova di medie…
News
Bongiovanni per AVPN nelle “Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana”
Dal 3 al 6 luglio 2022 si sono svolte a Napoli, presso la sede dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, le “Olimpiadi…
altre ricette salate
Galettes integrali di fagioli, feta e verdure – Ricetta vegetariana- di Nordfoodovestest
Ingredienti per 8-10 galettes 2 cucchiai di farina integrale Antiqua4 uova200 g di fagioli borlotti bio sgocciolati1 cucchiaino di pasta…
News
Bongiovanni per Grands Moulins de Paris
VERA ARRIVA OLTRALPE GRAZIE ALLA NUOVA PARTNERSHIP SIGLATA CON IL GRANDE COLLEGA FRANCESE GRANDS MOULINS DE PARIS GRANDS MOULINS DE…
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