Baking Box è la nostra nuova area tecnica completamente rinnovata
e arricchita da nuovi collaboratori e strutture, più eventi, corsi, ricette,
dispense e piattaforme social di confronto, riservata
in esclusiva ai clienti Bongiovanni.
Mugnai per scelta
Molini Bongiovanni
Mugnai per scelta
Scegliamo, controlliamo e maciniamo solo i migliori grani teneri italiani e comunitari, nel rispetto della filiera, della salute e dell’ambiente, per creare farine professionali di alta qualità, performanti, riconoscibili, e dal profilo sensoriale unico.
Le mani in pasta
Visita lo shop
Scopri le nostre linee in diversi formati.
La farina giusta per le tue ricette, direttamente a casa tua.
VAI ALLO SHOP
Industria
Al servizio dell’industria
Siamo partner dell’industria alimentare italiana per la quale
forniamo soluzioni innovative ad esigenze semplici e complesse.
Farine su misura®
Realizziamo farine costruite sulle esigenze specifiche dei singoli clienti.
Prima Fibra®
Una speciale frazione di crusca da aggiungere alla vostra farina di base per impasti dal profumo di grano.
Altri prodotti per industria
Farine speciali ma non solo: nobili co-prodotti di macinazione ed ingredienti selezionati per personalizzare le vostre farine.
Blog, news, eventi
Storie di Grano
- Il blog di Bongiovanni -
Entra
Protagonisti
STAGLIO, la pizzeria al taglio che ha fatto innamorare il Canton Ticino
“Nel 2014 la grande svolta, ci lasciamo tutto il possibile alle spalle e ci trasferiamo a Lugano.” È così che…
multicereali
Pane Khachapuri con Antiqua di “I fiori del Pane”
Ingredienti Per l'impasto: 300 g farina Antiqua tipo 1 media 80 g farina Antiqua cereali20 g farina di patate viola 160g latte50…
22-23 maggio 2023
IFA ARREDAMENTI | Modica (RG)
Eventi di formazione
Corso avanzato sul PANE MODERNO e PALA con Mauro PETRONELLA – Ragusa
Corso avanzato sul pane moderno e pala con Mauro Petronella Il nostro mastro artigiano Mauro PETRONELLA, ha in programma insieme…
17-18 aprile 23
Imbar - Modugno (BA)
Eventi di formazione
Corso avanzato sul PANE MODERNO e PALA con Mauro PETRONELLA – Bari
Corso avanzato sul pane moderno e pala con Mauro Petronella Il nostro mastro artigiano Mauro PETRONELLA, ha in programma insieme…
17-18 marzo 2023
TorrettaPizza | Azzate (VA)
Eventi di formazione
Corso amatoriale con il nostro tecnico Valerio TORRE sulla COLOMBA PASQUALE
Corso amatoriale con il nostro tecnico Valerio Torre sulla COLOMBA PASQUALE 📣 Appello agli appassionati della colomba! Il nostro tecnico…
3 marzo 2023
TorrettaPizza | Azzate (VA)
Eventi di formazione
Corso amatoriale con il nostro tecnico Valerio TORRE sul PANE a LIEVITO MADRE
Corso amatoriale con il nostro tecnico Valerio Torre sul PANE a LIEVITO MADRE Se ami mettere le mani in pasta,…
Eventi di formazione
Workshop di “The Home Bakery” – Martino Beria
Workshop di "The Home Bakery" - Martino Beria 📣 Appello agli appassionati delle mani in pasta! Martino Beria, chef, lievitista…
Eventi di formazione
Corsi di panificazione per appassionati con Martina Eiko
Corsi di panificazione per appassionati con Martina Eiko 📣 Appello a tutti gli aspiranti panificatori! Martina Eiko, una delle panificatrici…
01 aprile 2023
La Casermetta | Santa Maria Maggiore (VB)
Eventi di formazione
Corso per HOMEBAKERS con il nostro tecnico Luca ZUCCHINI sulla pizza TONDA e in TEGLIA
Corso per HOMEBAKERS sulla pizza TONDA e in TEGLIA con Antiqua Se ami mettere le mani in pasta, questo è…
04 marzo 2023
La Casermetta | Santa Maria Maggiore (VB)
Eventi di formazione
Corso per HOMEBAKERS con il nostro tecnico Luca ZUCCHINI sul PANE con LIEVITO MADRE e non solo
Corso per HOMEBAKERS sul PANE con LIEVITO MADRE e non solo con la nostra farina Antiqua Se ami mettere le…
Blog, news, eventi
Storie di Grano
- Il blog di Bongiovanni -
Entra
Protagonisti
STAGLIO, la pizzeria al taglio che ha fatto innamorare il Canton Ticino
“Nel 2014 la grande svolta, ci lasciamo tutto il possibile alle spalle e ci trasferiamo a Lugano.” È così che…
multicereali
Pane Khachapuri con Antiqua di “I fiori del Pane”
Ingredienti Per l'impasto: 300 g farina Antiqua tipo 1 media 80 g farina Antiqua cereali20 g farina di patate viola 160g latte50…
22-23 maggio 2023
IFA ARREDAMENTI | Modica (RG)
Eventi di formazione
Corso avanzato sul PANE MODERNO e PALA con Mauro PETRONELLA – Ragusa
Corso avanzato sul pane moderno e pala con Mauro Petronella Il nostro mastro artigiano Mauro PETRONELLA, ha in programma insieme…
17-18 aprile 23
Imbar - Modugno (BA)
Eventi di formazione
Corso avanzato sul PANE MODERNO e PALA con Mauro PETRONELLA – Bari
Corso avanzato sul pane moderno e pala con Mauro Petronella Il nostro mastro artigiano Mauro PETRONELLA, ha in programma insieme…
17-18 marzo 2023
TorrettaPizza | Azzate (VA)
Eventi di formazione
Corso amatoriale con il nostro tecnico Valerio TORRE sulla COLOMBA PASQUALE
Corso amatoriale con il nostro tecnico Valerio Torre sulla COLOMBA PASQUALE 📣 Appello agli appassionati della colomba! Il nostro tecnico…
3 marzo 2023
TorrettaPizza | Azzate (VA)
Eventi di formazione
Corso amatoriale con il nostro tecnico Valerio TORRE sul PANE a LIEVITO MADRE
Corso amatoriale con il nostro tecnico Valerio Torre sul PANE a LIEVITO MADRE Se ami mettere le mani in pasta,…
Eventi di formazione
Workshop di “The Home Bakery” – Martino Beria
Workshop di "The Home Bakery" - Martino Beria 📣 Appello agli appassionati delle mani in pasta! Martino Beria, chef, lievitista…
Eventi di formazione
Corsi di panificazione per appassionati con Martina Eiko
Corsi di panificazione per appassionati con Martina Eiko 📣 Appello a tutti gli aspiranti panificatori! Martina Eiko, una delle panificatrici…
01 aprile 2023
La Casermetta | Santa Maria Maggiore (VB)
Eventi di formazione
Corso per HOMEBAKERS con il nostro tecnico Luca ZUCCHINI sulla pizza TONDA e in TEGLIA
Corso per HOMEBAKERS sulla pizza TONDA e in TEGLIA con Antiqua Se ami mettere le mani in pasta, questo è…
04 marzo 2023
La Casermetta | Santa Maria Maggiore (VB)
Eventi di formazione
Corso per HOMEBAKERS con il nostro tecnico Luca ZUCCHINI sul PANE con LIEVITO MADRE e non solo
Corso per HOMEBAKERS sul PANE con LIEVITO MADRE e non solo con la nostra farina Antiqua Se ami mettere le…