Antiqua Madre


Lievito madre essiccato di farina macinata a pietra

DESCRIZIONE

Lievito madre essiccato di farina di grano tenero macinata a pietra ottenuta da grani piemontesi Antiqua TIPO 2 forte.


INGREDIENTI

Lievito madre essiccato di farina di grano tenero macinato a pietra, Antiqua Tipo 2 Forte ottenuta da grani piemontesi. Contiene glutine. Può contenere tracce di soia, latte e sesamo.


CONFEZIONAMENTO

Il prodotto viene consegnato in scatole da 10 confezioni da 1 Kg.

UTILIZZO

Aggiungere al proprio impasto dal 2% al 4% di Antiqua Madre per ottenere una maggiore acidità e stabilità in lievitazione, migliore sviluppo del prodotto, aromi più intensi. Non sostituisce il lievito di birra.


APPROFONDIMENTI

Maggiori dettagli sui prodotti Antiqua nel sito http://www.antiquafarina.it