Professionals

Masterclass Antiqua con Marco Lattanzi

10 May 2021
9:00 - 17:00
Roberto Bozzi Srl
Capurso (BA)

Masterclass di Panificazione

Una giornata tutta dedicata alla panificazione speciale insieme a Marco Lattanzi, fondatore e panificatore di Panificio Il Toscano di Corato (BA), pluripremiato come uno dei migliori forni d’Italia secondo la guida del Gambero Rosso. 

La Masterclass è dedicata alle lavorazioni di pani e pizza in pala esclusivamente con Antiqua, farina macinata a pietra da grani 100% italiani di filiera corta certificata.