CARIGNANO

Semola rimacinata di grano duro

UTILIZZO

Per impasti di grano duro diretti e indiretti a media lievitazione. Semola rimacinata di grano duro ad alto tenore proteico. Ideale per pane di grano duro di media e grossa pezzatura e focaccia tipo pugliese.

CONFEZIONAMENTO

Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 Kg.

CARATTERISTICHE

P/L	2 - 3,5
ASSORBIMENTO	58% min
STABILITA'	5 min ± 1
PROTEINE	12% min