CROCETTA
Farina di grano tenero
Farina 0 per pane
UTILIZZO
Per impasti diretti a breve lievitazione e rinfreschi. Farina speciale altamente estensibile, ideale per la produzione di grissini, taralli, biscotti e cracker.
CONFEZIONAMENTO
Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 Kg.
CARATTERISTICHE
| W | 170 - 190 |
| P/L | 0,30 - 0,40 |
| ASSORBIMENTO | 50% min |
| STABILITA' | 2 min ± 1 |
| PROTEINE | 10% min |
