- La Integrale -

PALAZZO MADAMA




Farina di grano tenero

Farina integrale per pane

UTILIZZO

Per impasti integrali diretti e indiretti a media o lunga lievitazione e con lavorazione in cella, bighe a breve lievitazione e rinfreschi. Farina speciale ricca di fibre. Ideale per pane integrale di piccola, media e grande pezzatura e prodotti da forno integrali.


CONFEZIONAMENTO

Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 Kg.


CARATTERISTICHE

W300 - 330
P/L0,60 - 0,70
ASSORBIMENTO59% min
STABILITA'12 min ± 1
PROTEINE14% min