SAN CARLO




Farina di grano tenero

Farina 0/00/1 per pane

UTILIZZO

Per impasti diretti e indiretti a media o lunga lievitazione e con lavorazione in cella, bighe a breve lievitazione.


CONFEZIONAMENTO

Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 Kg.


CARATTERISTICHE

W300 - 330
P/L0,60 - 0,70
ASSORBIMENTO57% min
STABILITA'16 minuti ± 1
PROTEINE13% min