CARLOTTA




Farina di grano tenero

Farina 0 per pizza

UTILIZZO

Per impasti a lievitazione media (24h in frigorifero - 12h in ambiente). I tempi di lievitazione dipendono dalle condizioni ambientali e dalla quantità di lievito utilizzata.


CONFEZIONAMENTO

Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 Kg.


CARATTERISTICHE

W240 - 260
P/L0,50 - 0,60
ASSORBIMENTO53% min
STABILITA'8 min ± 1
PROTEINE12% min