CARLOTTA




Farina di grano tenero

Farina 0/00 per pizza a breve lievitazione

UTILIZZO

Ideale per impasti a breve lievitazione – Max 24 ore fuori frigo o 2 giorni in frigorifero (Temperatura ambiente 20/22° max – Temperatura frigo 4°C max).


CONFEZIONAMENTO

Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 Kg.


CARATTERISTICHE

W240 - 260
P/L0,50 - 0,60
ASSORBIMENTO53% min
STABILITA'8 min ± 1
PROTEINE12% min