ELENA




Farina di grano tenero

Farina 0/00/1 per pizza

UTILIZZO

Ideale per impasti a lunga lievitazione – Max 48 ore fuori frigo o 6 giorni in frigorifero (Temperatura ambiente 20/22° max – Temperatura frigo 4°C max).


CONFEZIONAMENTO

Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 Kg e 10 Kg.


CARATTERISTICHE

W340 - 370
P/L0,50 - 0,60
ASSORBIMENTO0.65% max
STABILITA'19 minuti ± 1
PROTEINE14% min