LUISA
Farina di grano tenero
Farina 0/00 per pizza a media lievitazione
UTILIZZO
Ideale per impasti a media lievitazione – Max 36 ore fuori frigo o 4 giorni in frigorifero (Temperatura ambiente 20/22° max – Temperatura frigo 4°C max).
CONFEZIONAMENTO
Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 Kg e 10 Kg.
CARATTERISTICHE
| W | 280 - 320 |
| P/L | 0,50 - 0,60 |
| ASSORBIMENTO | 56% min |
| STABILITA' | 13 min ± 1 |
| PROTEINE | 13% min |
