MAFALDA
Farina di grano tenero
Farina tipo 1 per pizza
UTILIZZO
Ideale per impasti a media lievitazione – Max 24 ore fuori frigo o 3 giorni in frigorifero (Temperatura ambiente 20/22° max – Temperatura frigo 4°C max) .
CONFEZIONAMENTO
Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 Kg.
CARATTERISTICHE
| W | 280 - 320 |
| P/L | 0,60 - 0,80 |
| ASSORBIMENTO | 57% min |
| STABILITA' | 13 min ± 1 |
| PROTEINE | 13% min |
