MARGHERITA




Farina di grano tenero

Farina 0 per pizza

UTILIZZO

Per impasti a lievitazione breve (12h in frigorifero - 6h in ambiente). I tempi di lievitazione dipendono dalle condizioni ambientali e dalla quantità di lievito utilizzata.


CONFEZIONAMENTO

Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 Kg.


CARATTERISTICHE

W200 - 220
P/L0,50 - 0,60
ASSORBIMENTO51% min
STABILITA'5 min ± 1
PROTEINE11% min