ROSA




Farina di grano tenero

Farina 0 per pizza a breve lievitazione

UTILIZZO

Ideale per impasti diretti a lievitazione rapida (da 1h a 3h in ambiente). Farina specifica per lievitazioni rapide. I tempi di lievitazione dipendono dalle condizioni ambientali e dalla quantità di lievito utilizzata.


CONFEZIONAMENTO

Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 Kg.


CARATTERISTICHE

W140 - 160
P/L0,30 - 0,40
ASSORBIMENTO50% min
STABILITA'2 min ± 1
PROTEINE10% min