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La Pasticceria Salutistica di Luca Montersino

Venerdì 22 marzo, in collaborazione con Prontoservice srl, si parlerà di pasticceria salutistica insieme a Luca Montersino che realizzerà prodotti sfogliati lievitati e non, pasta brioche e viennoiserie.

Luca preparerà alcune delle ricette presenti nel suo nuovo libro "Profumo di Lievito e Sfoglia" utilizzando la nostra nuova farina macinata a pietra Antiqua Sfoglia e Croissant e le farine tecniche del Molino di Torino.

Il corso è dedicato a tutti i professionisti che intendono approfondire l’argomento sulla gestione del lievito madre e migliorare le tecniche di impasto.

L'evento si svolgerà nella sede di Ovens srl dalle ore 14:00 alle 17:30.

Per maggiori informazioni e per prenotazioni:

Giada Boccalero – Prontoservice srl
+39 320 91 36 138
giada.prontoservice@gmail.com