Azzurra

Farina di grano tenero decorticato
Tipo Tipo 00/0
W 180 ± 10
Formati 25 kg
Utilizzo Ideale per grissini stirati e rubatà, biscotti, taralli, lingue e cracker, torte da forno e plum cake, bignè, pan di spagna.
Caratteristiche della farina
P/L
0,50 ± 0,1
Assorbimento
50% min
Stabilità
3 minuti min
Proteine
10% min
Confezionamento Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 kg.
Shelf Life e conservazione Sacco da 25 kg: 12 mesi dalla data di produzione Un volta aperto, si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.