La Frolla – Piazza Carlina

Farina di grano tenero
Tipo Tipo 0
W 140 - 180
Formati 25 kg
Utilizzo Per tutti gli impasti di pasta frolla classica, sabbiata o montata.
Caratteristiche della farina
P/L
0,45 - 0,60
Assorbimento
50% min
Stabilità
2 minuti ± 1
Proteine
10% min
Confezionamento Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 Kg.
Shelf Life e conservazione Sacco da 25 kg: 9 mesi dalla data di produzione Un volta aperto, si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.