La Panettoni – Casa Savoia

Farina di grano tenero
Tipo Tipo 0
W 380 - 400
Formati 25 kg
Utilizzo Per grandi lievitati di pasticceria e dolci da ricorrenza, nonché rinfresco del lievito madre solido e liquido.
Caratteristiche della farina
P/L
'0,50 - 0,60
Assorbimento
63% min
Stabilità
24 minuti ± 1
Proteine
15% min
Confezionamento Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 Kg.
Shelf Life e conservazione Sacco da 25 kg: 9 mesi dalla data di produzione Un volta aperto, si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.