Valentino

Farina di grano tenero
Tipo Tipo 00/0/1
W 340 - 360
Formati 25 kg
Utilizzo Per impasti diretti e indiretti a media o lunga lievitazione e con lavorazione in cella, bighe a media lievitazione
Caratteristiche della farina
P/L
0,60 - 0,70
Assorbimento
58% min
Stabilità
4 minuti ± 1
Proteine
15% min
Confezionamento Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 Kg.
Shelf Life e conservazione Sacco da 25 kg: 9 mesi dalla data di produzione. Un volta aperto, si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.