Verde

Farina di grano tenero decorticato
Tipo Tipo 00/0
W 210 ± 10
Formati 25 kg
Utilizzo Ideale per pane tradizionale di piccola pezzatura, pane avvolto, focaccia e pizza soffice in teglia, pancarré, piadine, fette biscottate, pasta brisée.
Caratteristiche della farina
P/L
0,60 ± 0,1
Assorbimento
53% min
Stabilità
5 minuti min
Proteine
11% min
Confezionamento Il prodotto viene consegnato in sacco di carta da 25 kg.
Shelf Life e conservazione Sacco da 25 kg: 12 mesi dalla data di produzione Un volta aperto, si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.