PRODUZIONE

L’impianto di macinazione dispone delle più innovative tecnologie di selezione e pulitura dei grani, che garantiscono la massima sicurezza sia nelle farine macinate a cilindri che in quelle macinate a pietra.
La selezionatrice ottica, capace di effettuare fino ad otto fotografie per chicco, assicura l’allontanamento dei semi non conformi perché malati o estranei.
Il sistema di decorticazione, tra i primi installati in Italia sul grano tenero, consente di rimuovere la frazione più esterna della cariosside garantendone la totale sanificazione.
Il sistema elettronico di tracciabilità informatizzato assicura la massima trasparenza e affidabilità, consentendo di risalire la filiera di tutti i prodotti fino al campo.